Fileti crvene škarpine sa paradajzom, svetlim pivom Grimbergen i pečenim krompirom

Name: Fileti crvene škarpine sa paradajzom, svetlim pivom Grimbergen i pečenim krompirom
Yield: 4
Ingredients: 500 gr fileta škarpine ( ili fileta tilapije); 500 gr fileta škarpine ( ili fileta tilapije); 2 mlada luka; 2 mlada luka; 4 velika paradajza; 4 velika paradajza; 1 kašičica oštrog kari praha; 1 kašičica oštrog kari praha; 3 kašike maslinovog ulja; 3 kašike maslinovog ulja; 2 dl svetlog Grimbergen piva; 2 dl svetlog Grimbergen piva; 2 kašike prezli; 2 kašike prezli; 2 kašike seckanog peršuna; 2 kašike seckanog peršuna; Krompir za pečenje McCain Nature; Krompir za pečenje McCain Nature; 4 kašike kisele pavlake sa naseckanim svežim biljem; 4 kašike kisele pavlake sa naseckanim svežim biljem; So i biber; So i biber

Tradicionalna jela Vegeterijanski proizvod

Priprema

Састојци

500 gr fileta škarpine ( ili fileta tilapije)
2 mlada luka
4 velika paradajza
1 kašičica oštrog kari praha
3 kašike maslinovog ulja
2 dl svetlog Grimbergen piva
2 kašike prezli
2 kašike seckanog peršuna
Krompir za pečenje McCain Nature
4 kašike kisele pavlake sa naseckanim svežim biljem
So i biber

Priprema

Paradajze preseći na polovine, odstraniti im semenke i posoliti.

Mladi luk narezati na kolutove, oprati ih i ocediti. Rernu zagrejati na 200ºC.

Filete škarpine iseći na trake, posoliti ih i pobiberiti. Zagrejati ulje u tiganju i brzo prepržiti trake škarpine. Dodati mladi luk i kari, promešati i tokom kuvanja, dolivati pivo. Kuvati 3 minuta. Polovine paradajza napuniti mešavinom iz tiganja i posuti hlebnim mrvicama. Paradajz i krompir zapeći u rerni 10-ak minuta, dok na gornjoj površini ne dobije svetlo braon boju.

Krompir na vrhu prerezati, skinuti odsečeni deo i napuniti ga kiselom pavlakom sa naseckanim biljem.

Paradajze ukrasiti peršunom i ukrasiti pečenim krompirom.